Manavgat, Avrupa’nın Genç Şeflerini Ağırlıyor: GastroErasmus 2025 Lezzet Şöleni!

Antalya’nın Manavgat ilçesi, Avrupa’nın dört bir yanından gelen genç şeflerin katılımıyla düzenlenen İkinci GastroErasmus2025, Yemek Yarışması’na ev sahipliği yapıyor. Erasmus programı kapsamında gerçekleştirilen etkinlik, genç yeteneklerin Türk mutfağının zenginliklerini keşfetmesine ve kendi yaratıcılıklarını sergilemesine olanak tanıyor.

14 Farklı Ülkeden 146 Öğrenci Manavgat’ta Buluştu

Uluslararası Katılımlı Gastronomi Buluşması, Milli Eğitim Bakanlığı, Türkiye Ulusal Ajansı, Avrupa Mesleki ve Teknik Eğitim Öğretim Platformu (Efvet) ve Avrupa Akredite Okullar Birliği (AVI) iş birliğiyle hayata geçirildi. Yarışmaya 14 farklı ülkeden 27 okul ve toplamda 146 öğrenci katılıyor. Bu büyük buluşma, Türk mutfağını dünya mutfaklarıyla bir araya getirmeyi ve genç şeflere uluslararası düzeyde bir platform sunmayı amaçlıyor.

Üç gün boyunca sürecek olan yarışmada, genç şefler hem bireysel hem de takım kategorilerinde kıyasıya mücadele edecek. Her bir yemek için tanınan 45 dakikalık süre zarfında, jüri üyeleri öğrencilerin hünerlerini doğru malzeme kullanımı, yemeğin görselliği, lezzeti ve hijyen kriterleri üzerinden değerlendirecek. Yarışma sonunda başarılı olan katılımcılar altın, gümüş ve bronz madalyaların yanı sıra, uluslararası geçerliliğe sahip sertifikalarla ödüllendirilecekler.

“Türk Mutfağı Dünyada Yükselişte”

Manavgat İlçe Milli Eğitim Müdürü Ali Hakan Öz, etkinliğin kültürel ve mesleki alışveriş açısından taşıdığı öneme dikkat çekti. Öz, “Buradaki amacımız değişik ülkelerden gelenleri öğrencilerimiz ile Türkiye’deki öğrencilerin etkileşim halinde olmalarını sağlamak, onların bilgi ve kültür alışverişinde bulunmalarını sağlamaktır. Öğrencilerimiz yarın Avrupa’ya gidip de çalışmak istediklerinde, buradaki deneyimlerinden faydalanacaklar. Farklı mutfak kültürlerini öğrenmeleri, onlar için büyük bir avantaj olacaktır” ifadelerini kullandı.

Jüri Başkanı ve Türkiye Aşçılık Milli Takımı Direktörü Abdi Gündüz ise Türk gastronomisinin son yıllardaki dikkat çekici gelişimine vurgu yaptı. Gündüz, “Türkiye, gastronomide devrim niteliğinde adımlar attı. Uluslararası yarışmalarda altın madalyalar kazandık. Bu sene hocalarımıza teşekkür etmek lazım, öğrencileri gerçekten çok güzel hazırlamışlar. Ben önümüzdeki yıl ustalarla yarışır bir düzeyde yeni nesil şef arkadaşlar göreceğimize inanıyorum. Artık gastronomi tüm dünyada neredeyse 1. sıraya yerleşmeye başladı ve biz de geri kalmıyoruz” şeklinde konuştu.

Genç Şefler İçin Yeni Ufuklar

Yarışmaya ikinci kez katılan bir Türk öğrenci, etkinliğin kendisi için önemli bir dönüm noktası olduğunu belirterek, “Hem farklı ülkeden kültürler öğreniyorum hem de farklı ülkeden insanlarla kaynaşıyorum. Kendi bölümüm ile alakalı yemekleri ve kültürleri daha çok pekiştirmiş ve öğrenmiş oluyorum. Geçen sene aynı zamanda Hırvatistan’a gidip staj yapma fırsatım oldu, bu da hem Hırvat hem de Meksika mutfağını öğrenmemi sağladı, aynı zamanda dilimi de geliştirme fırsatım oldu” dedi.

Bulgar bir öğrenci ise yarışmaya ekip olarak yemek yapmayı sevdikleri için katıldıklarını ifade ederek, “Yemeklerle oynamayı, yeni tatlar denemeyi ve farklı deneyimler keşfetmeyi seviyoruz. Birinci olmayı beklemiyoruz; asıl amacımız güzel anılar biriktirmek ve bu süreçten keyif almak. Türk yemeğini henüz tam olarak tanıyamadım ama umarım yarışma sırasında yeni şeyler denemek için zamanım olur” şeklinde konuştu.

Slovak ve Romen öğrenciler de farklı kültürleri tanıma ve yeni arkadaşlar edinme fırsatı bulmaktan duydukları memnuniyeti dile getirerek, yarışmada ellerinden gelenin en iyisini yapmaya çalışacaklarını belirttiler.

Gastro Erasmus 2025, gastronomi alanında uluslararası iş birliğini ve kültürel etkileşimi güçlendirerek, Türk mutfağının dünya çapında tanıtımına önemli katkılar sağlıyor. Organizasyonun gelecek yıllarda daha geniş katılımla devam etmesi beklenirken, bu tür etkinliklerin genç şeflere yeni ufuklar açtığı ve Türkiye’nin gastronomi turizmindeki yerini daha da sağlamlaştırdığı vurgulanıyor.